Cake à la vanille

C'est pas tout ça, mais avec toutes les les choses que j'ai à faire depuis le début de l'année. Et surtout toutes les bonnes résolutions que j'ai à tenir. J'ai pas eu le temps de venir faire un petit tour.  Donc je passe vite en coup de vent, entre le club de gym, les soldes et l'agenda de ministre qu'ont mes enfants.

Ingrédients

3 oeufs

170 g de sucre semoule

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

170 g de beurre demi-sel

1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure. Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à l'appareil. Fendez la gousse de vanille, récupérez les grains à l'aide d'un couteau. Ajoutez-les au mélange. Versez dans un moule beurré et fariné et mettez à cuire 40 mm.