Les enfants sont enfin en vacances, le rush de la fin d'année est finie. Car entre, les spectacles, les sorties scolaires, la chorale, la kermesse, j'arrivais plus à suivre. Pour la fête de l'école, j'ai fait ce délicieux et moelleux cake, parfait pour l'été. Je l'ai trouvé sur le blog " Les gourmandises d'Elise", après une petite modification avec ce que j'avais dans le réfrigérateur, voici la recette.
Ingrédients
200 g de farine de blé
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
150 g d'allumettes de jambon
125 g d'emmental fraichement râpé
6 feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez l'huile d'olive, le lait et les oeufs un à un. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé. Incorporez, les allumettes de jambon blanc et l'emmental, puis mélangez bien le tout. Beurrez un moule à cake, versez la préparation dedans et enfournez pour 40 mm.