mercredi 29 août 2012

Tartine Italienne


Et oui, les vacances se terminent, c'est bien triste. Je reviens, avec une recette très estivale et très rapide à faire. J'ai passé de magnifiques et très agréables vacances, entre mer, montagne et campagne. J'ai fait la fainéante et n'est pas trop cuisiné ( mon super robot est super lourd et en plus avec toutes les fringues que j'emmène, ça rentre pas dans la voiture). Et puis, vu la chaleur, c'était apéritifs, cocktails et glaces à presque tous les repas. D'ailleurs, comme chaque année, j'ai pas oublié ( c'est plutôt eux, qui se sont incrustés) les 2 kilos habituel. Bon je vous laisse, c'est mercredi et y a les enfants à occupés, bonne journée. La photo, c'est un granité citron, réalisé par notre cher voisin de vacances, qui à la chance d'être encore à la mer.

Ingrédients pour 4 tartines
4 tranches de jambon d'Aoste
1 boule de mozzarella
4 tranches de pain au levain
1 gousse d'ail
8 tranches de tomates confites
des olives noires
des tomates cerises
du maïs
feuilles de salade iceberg
huile d'olive
sel et poivre du moulin

 Préchauffez votre four à 190 °C. Écrasez la gousse d'ail. Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail et versez un petit filet d'huile d'olive dessus. Coupez la mozzarella en tranche pas trop épaisse. Mettez une tranche de mozzarella et une tranche de jambon d'Aoste sur chaque tranche de pain au levain, salez et poivrez. Enfournez 10 minutes, vous pouvez mettre 1 à 2 minutes sous le grill en fin de cuisson. Disposez des tomates confites dessus et servez avec une salade et des crudités. Ça marche aussi avec un tour au grill pain et un petit tour dans le micro-onde, pour faire fondre la mozzarella.

dimanche 26 août 2012

Wok de poulet aux légumes et sa sauce miel et curry

J'ai été faire un tour dans un supermarché asiatique et j'ai rempli mon caddy de légumes de toute sorte, comme je ne savais pas trop quoi en faire. J'ai sorti mon wok et les ai fait revenir. 

Ingrédients
4 blancs de poulet
1 carottes
1 petite botte de pak choï
  1 petite botte debimi
 1 chou rouge
 100 g de pois sucrés
5 mini maïs
3 jeunes pousses d’oignons rouges
 1 chou chinois
2 c à c de curry
 1 grande brique de lait de coco
1 c à s de miel
huile d'olive
sel et poivre

Lavez et coupez les légumes, dans un wok, versez l'huile d'olive et faites chauffer. Mettez les légumes et laissez-les cuire. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Ajoutez-les dans le wok, dés qu'ils sont cuits, versez le lait de coco, le curry. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoutez le miel, le sel et le poivre, laissez cuire 5 minutes, c'est prêt.


lundi 6 août 2012

Cupcakes Philadelphia Milka et Spéculoos

Après une escapade à la campagne, de retour à la ville, j'ai voulu faire des cupcakes. Mais je n'avais pas grand chose dans le réfrigérateur et les placards. Donc, j'ai improvisé, et le résultat est simple et bon, donc si vous voulez tester une recette de cupcakes super facile, celle-ci est parfaite. Je vous laisse avec quelques photos de vacances, le tigre blanc est ici, il est trop beau, je vous conseille d'aller lui faire un petit coucou,  si vous passez pas loin, il pose devant l'objectif comme une star, bonne semaine.

Ingrédients
1 yaourt nature entier
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pot 1/2 de sucre en poudre
125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c d'extrait de vanille
1 pot de pâte de spéculoos
pour le topping
150 g de Philadelphia Milka
3 biscuits Spéculoos émiettés



Préchauffez votre four à 160 °C. Dans un robot ou un récipient, versez le pot de yaourt, la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre. Mélangez bien l'appareil et ajoutez, l'extrait et le sucre vanillé, tout en mélangeant. Versez l'appareil dans des caissettes ou moules et enfournez pendant 22 minutes. Une fois cuit, sortez les cupcakes et laissez-les refroidir. A l'aide d'une cuillère Parisienne, faites un petit trou et mettez à l'aide d'une petite cuillère de la pâte à spéculoos, puis rajoutez le morceau de pâte. Pour le topping, mettez le Philadelphia Milka dans une poche à douille, faut le sortir quelques minutes  avant du réfrigérateur, bon en ce moment vu les chaleurs, c'est pas trop la peine. Puis faites un joli topping et décoré avec des miettes de spéculoos.