Cake à la feta et aux tomates confites

C'est le printemps, le soleil est là, c'est chouette, la saison des barbecues et des pique nique débute. C'est sur le blog très gourmand d'Elise que j'ai trouvé cette recette, facile à faire, qui est parfait en ces circonstances et surtout j'avais tous les ingrédients à la maison.

Ingrédients
200 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait entier
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
150 g de tomates confites
150 g de feta
sel et poivre du moulin

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, ajoutez l'huile d'olive, le lait et les oeufs un à un. Salez et poivrez. Coupez les tomates confites en petits morceaux et la feta en petits dés puis ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake et versez la préparation, enfournez 40 minutes.

La vache qui rit

Je sais, vous allez dire que je l'ai déjà poster cette recette dans mon ancien blog et oui la Babeth radote ou se fait vieille. Mais la question est pourquoi la vache qui rit, rit ? C'est vrai qu'elle à une bonne bouille, cette vache rouge, mais je ne suis pas super fan de son fromage, bah oui, la Babeth aime les fromages bien coulants et qui puent. Donc, quand il en traîne dans mon frigo (oui, j'ai des enfants, mais ils aiment pas non plus), donc à chaque fois, je refait mes verrines et à coup sur, tout le monde en mange.

Ingrédients pour 12 petites verrines
12 portions de vache qui rit
3 à 4 tranches de jambon blanc
1 concombre

Épluchez et tailler le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez le coeur à l'aide d'une cuillère à café. Le coupez ensuite en petits dés. Mixez le jambon au robot. Mettez les portions de vache qui rit dans un saladier et travailler à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse. Montez les verrines en alternant à votre guise les couches. Servez bien frais.

Cupcakes à la fraise

Voilà, c'est enfin le printemps et le soleil est là. C'est parfait pour le moral et dégustez des délicieux cupcakes.

Ingrédients
4 oeufs
200 g de beurre mou
180 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure
de la confiture de fraise

pour le glaçage
1 blanc d'oeuf
220 g de sucre glace
1/2 jus de citron
du colorant alimentaire rouge
sucres décoratifs

Préchauffez votre four à 180 ° C. Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez le beurre ramolli, la farine et la levure. Remplissez au 3/4 vos moules, en versant une cuillère à soupe de pâte, puis une de confiture de fraise et une autre de pâte. Enfournez 20 mm. Pour le glaçage, mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron. Ajoutez un peu de colorant alimentaire et mélangez à nouveau. Etalez le glaçage à l'aide d'une spatule sur vos cupcakes quand ils sont froids. Finissez le décor avec des sucres décoratifs.

Quiche au thon

Aujourd'hui je voulais poster une recette. J'ai donc rapatrié une recette de mon ancien blog car il rame toujours autant et que j'adore cette tarte délicieuse.

Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre 1/2 sel froid
3 à 4 c à s d'eau très froide
2 boites de thon au naturel
2 c à s de moutarde forte
10 tomates cerise
20 cl de crème liquide
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
100 ml de lait 1/2 écrémé
sel et poivre du moulin

Mettez la farine et beurre dans votre robot et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'eau et mélangez à nouveau. Faites une boule, mettez-la dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.
Préchauffez votre four à 220 °C. Abaissez la pâte brisée sur votre plan de travail avec un peu de farine. Beurrez un plat à tarte, étalez la pâte et piquez-la à la fourchette. Tartinez le fond de la pâte de moutarde forte, ajoutez le gruyère râpé, le thon et les tomates cerises coupés en deux. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, avec le lait, la crème, le sel et le poivre. Fouettez bien ce mélange et versez le sur la pâte. Enfournez 30 à 35 mm.

Fondant à la châtaigne

J'ai enfin réussi à trouver des cobayes pour cette recette, car chez moi, il y a que moi qui aime la crème de marrons. Vu que je l'avais vu ici et que j'en avais envie, depuis un moment. Ces fondants, sont délicieux et ça change du chocolat.

Ingrédients
1 boite de 500 g de crème de marrons
4 oeufs
80 g de beurre 1/2 sel
1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 °c. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier, versez la crème de marron, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
puis, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau. Montez les blanc en neige avec un pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez le mélange dans des ramequins individuels et enfournez 15 mm à 20 mm. Le milieu doit être légèrement tremblotant. Ce fondant ne se démoule pas.

Smoothie

Vu le temps qu'il fait à Lyon en ce moment, et oui, on se croirait au printemps. Le soleil est là, les oiseaux chantent. J'ai donc eu envie d'un délicieux smoothie. C'est parfait pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients
1 kiwi
2 oranges
1 pamplemousse
1 pincée de gingembre râpé
des glaçons

Épluchez les fruits, pressez les oranges et le pamplemousse. Dans votre blender, mixez le kiwi, ajoutez le gingembre, le jus de pamplemousse et le jus d'orange. Mixez à nouveau et servez de suite.

Gâteau tout chocolat

De retour, d'un séjour à la montagne, ou la neige, le soleil étaient au rendez-vous.

J'avais envie d'un gâteau tout chocolat, rapide à faire, et délicieux. Celui-ci m'avait fait de l'oeil, içi, donc ayant tous les ingrédients, je me suis lancé dans sa réalisation. Ce fut un succès, il est exquis.

Ingrédients

200 g de chocolat noir
4 oeufs
200 g de beurre
150 g de sucre semoule
80 g de farine

Préchauffez votre four à 180 °C. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre puis la farine. Versez le chocolat fondu dessus et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à manqué et enfournez 20 à 25 minutes.