lundi 20 octobre 2014

Poulet au wok, sauce saté



Grâce à Requia, j'ai accepté de participer à un concours très sympa de recettes autour de coeur de bouillon Maggi volaille dégraissé. Pauvre en matières grasses, c'est un bouillon en capsule qui fond au coeur des plats pour un goût authentique et cuisiné avec la juste dose de sel. Il existe 9 recettes développées par les chefs cuisiniers Maggi : volaille, boeuf & légumes, poule & légumes, jus de rôti, ail-persil, légumes Méditerranéens, volaille dégraissé et boeuf dégraissé.Le coeur de bouillon Maggi fond au coeur des ingrédients à la poêle en fin de cuisson ou directement sur pâtes et riz égouttés. Contrairement au bouillon en tablette, il ne s'utilise pas dans l'eau de cuisson des légumes ou en mijotage. Voici ma recette, je n'ai pas ajouté de sel (ceux qui me connaissent, savent que c'est automatique pour moi).

















Ingrédients
4 blancs de poulet
1 oignon
200 ml de crème de coco
30 g de raisin de corinthe
35 g de noix de cajou grillées à sec non salées
40 g de saté
1 poivron orange
1 c à c de miel liquide
1 coeur de BOUILLON Maggi
huile d'olive
























Faites chauffez un wok, épluchez et émincez l'oignon. Versez un filet d'huile d'olive et l'oignon émincez. Faites chauffez 2 à 3 minutes, ajoutez le poivron orange coupez en petites lamelles. Laissez cuire 5 minutes environ. Coupez les blancs de poulet en morceaux, versez-les dans le wok. Laissez cuire 6 à 8 minutes, ajoutez la crème de coco, les noix de cajou, les raisins de Corinthe, le saté et le miel. Dés que la sauce à une bonne consistance, ajoutez le coeur de bouillon Maggi volaille dégraissé. Mélangez et servez de suite avec du riz.

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