jeudi 4 octobre 2012

Saumon laqué au Coca-cola


J'aime beaucoup les livres de cuisine " Les tout-petits de Marabout " il existe celui du Nutella, des M&M's, du Milka, du roquefort Papillon.... Donc, quand je suis tombé sur les dernières parutions Coca-Cola, Haribo, Tartare... (j'y suis allé, pour les fournitures scolaires), mais la tentation du rayon des livres de cuisine était trop tentante. J'ai de suite craqué dessus et sur cette recette. C'est vraiment délicieux et super facile à réaliser. Demain, c'est vendredi, je vous conseille ce saumon laqué au Coca-cola.

Ingrédients pour 2 personnes
2 pavés de saumon avec la peau
3 c à s de sauce soja
5 cl de coca-cola
1 gousse d'ail
1cm de gingembre
quelques brins de ciboulette
1 c à c de sucre en poudre
1 citron
huile d'olive

Dans une poêle, faire chauffer les pavés de saumon dans 1 c à s d'huile d'olive. Laissez cuire à feu moyen 5 à 7 minutes, côté peau. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffez la sauce soja, le coca-cola, le gingembre et l'ail finement râpés, le sucre et 1 c à café de jus de citron. Portez à frémissement et laissez réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, je conseille de rajouter un peu de coca-cola. Versez la sauce sur les pavés, laisser cuire 1 minute et servir aussitôt. Parsemer de ciboulette hachée.

14 commentaires:

  1. Intéressante cette recette ! Merci de l'avoir partagée avec nous et merci pour ton passage chez moi !

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  2. j'ai testé le poulet, mais ton idée de saumon, c'est excellent aussi! Un bon week end à venir, bises
    Lou

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  3. Je tenterai bien le coca et le saumon!!!
    bisous

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  4. j'avais testé avec le poulet, et c'était top

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  5. j'ai testé une recette avec du poulet dernièrement mais j'ai été un peu déçue, je m'attendais à quelque chose d'un peu sucré-salé, caramélisé mais pas du tout.
    c'est le cas avec ce saumon ? en tout cas, tes photos donnent très envie
    bon week end

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    1. Moi aussi, j'avais été déçu par une recette de poulet au coca, mais celle- ci, j'ai adoré, n'hésite pas a rajouter du coca, c'est meilleur, bonne soirée

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  6. je suis sure que c est très bon !!!bon dimanche :)

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  7. oh, sympa et original ce saumon laqué

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  8. Très originale ta recette de poisson, cette semaine je vais tester le poulet au coca, depuis le temps que je veux savoir quel goût ça peux avoir ! Bon lundi

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  9. Très originale cette recette. Mais on met bien du sirop d'érable parfois. Bisous

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    1. J'ai une amie canadienne qui fait ça, bises

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