Cake à la feta et aux tomates confites

C'est le printemps, le soleil est là, c'est chouette, la saison des barbecues et des pique nique débute. C'est sur le blog très gourmand d'Elise que j'ai trouvé cette recette, facile à faire, qui est parfait en ces circonstances et surtout j'avais tous les ingrédients à la maison.

Ingrédients
200 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait entier
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
150 g de tomates confites
150 g de feta
sel et poivre du moulin

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, ajoutez l'huile d'olive, le lait et les oeufs un à un. Salez et poivrez. Coupez les tomates confites en petits morceaux et la feta en petits dés puis ajoutez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake et versez la préparation, enfournez 40 minutes.