lundi 30 juin 2014

Boisson lactée aux fraises



En allant sur le superbe blog de Lady Milonguera, Un siphon fon fon... Je suis tombée en admiration devant la photo de cette recette. Je vous conseille, de faire un tour sur son blog, c'est un régal pour les yeux et les papilles.


Ingrédients
450 g de fraises
150 g de fromage blanc battu
250 ml de lait froid
1 trait de sirop d'agave
( j'ai mis du miel, à la place)
des glaçons
crème fleurette + sucre glace pour la chantilly


Équeutez et coupez les fraises. Versez-les dans un mixer, avec le fromage blanc, le lait froid et le miel (je n'avait pas de sirop d'agave), j'ai mis 1 cuillère à soupe, c'est selon vos goûts. Ajoutez des glaçons et mixer. Faite une chantilly avec la crème fleurette et le sucre glace, servez de suite.


mercredi 25 juin 2014

Tartare de saumon


C'est un recette du Companion de Moulinex, mais elle peut se faire dans un mixer ou dans un robot. C'est l'été, donc la saison parfaite pour les tartares. 


Ingrédients
300 g de saumon frais
120 g de saumon fumé
1/2 oignon rouge
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
15 brins de ciboulette
3 gouttes de Tabasco
2 c à s d'huile d'olive
le jus de 1 citron vert
sel et poivre 5 baies

Épluchez le demi oignon, coupez-le en deux et mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixez en vitesse 12 pendant 20 s. Cisez la ciboulette et mettez-la avec tous les autres ingrédients dans le robot, puis mixez en vitesse 6 pendant 30 s. Servez frais.