Cupcakes au cacao

Week-end pluvieux, week-end heureux. C'est peut-être vrai, mais ça commence à être très lassant.  L'année scolaire se termine, et comme chaque année, c'est la course. Il faut préparé la fête de l'école, faire des gâteaux, des cakes... les sorties scolaires sont déjà faite, heureusement vu la météo. Enfin, c'est bientôt l'été et j'espère qu'il sera beau et chaud. En attendant, et comme on ne peut pas sortir sous la pluie, mon fils m'a demandé de faire des cupcakes avec de la chantilly. Comme je n'avait pas de fix chantilly, je me suis servi de mon siphon et ça rend bien. Bonne semaine, avec un peu de soleil, j'espère.

Ingrédients pour une 10 de cupcakes
pour la pâte

50 g de yaourt nature
120 g de sucre
1 gros oeuf
80 g de farine
5 g de levure chimique
1 c à s de cacao amer
4 cl d'huile de tournesol
pour le topping
20 cl de crème fleurette
1 sachet de fix chantilly
2 c à s de sucre glace
décoration en sucre

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et l'oeuf. Ajoutez la farine, la levure chimique, et le cacao. Mélangez puis versez l'huile et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez la pâte dans des moules ou des caissettes et enfournez 25 minutes. Dés la sorti du four, laissez les cupcakes, refroidir. Pour le topping, battez la crème fleurette qui doit être très très froide avec le stabilisant (facultatif) et le sucre glace. Placez la crème dans une poche à douille, puis décorez les cupcakes à votre goût.