Gâteau moelleux au chocolat et beurre de cacahuète

Comme promis, je vous poste la recette du gâteau d'anniversaire de mon fils. J'ai acheté du beurre de cacahuète et dans un accès de folie, j'ai remplacé le beurre d'une recette par le beurre de cacahuète. Le résultat est super moelleux et fondant et le goût de cacahuète à beaucoup plu aux enfants. Aujourd'hui, nous sommes le 08 décembre, c'est la fête des Lumières à Lyon. Nos monuments se parent de lumières, nous mettons des lumignons à nos fenêtres en remerciement à Marie. Je vous laisse avec quelques photos et vous souhaite un bon week-end.

Ingrédients
200 g de chocolat noir
4 c à s rases de farine
3 c à s de sucre en poudre
3 oeufs
80 g de beurre de cacahuète
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, faites fondre le beurre de cacahuète avec le chocolat cassé en morceaux au four à micro-ondes 2 minutes à 500 W. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine au chocolat fondu. Mélangez bien le tout, puis incorporez la levure. Montez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Et ajoutez-les au mélange, délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez le mélange dedans et enfournez 20 à 25 minutes.