Tartelettes au chocolat

Cette recette, je l'ai trouvé dans le dernier numéro de " Elle à table ", j'ai tout de suite voulu la faire. Mais sans mon super robot, ce n'était pas possible ( en faite si, mais j'avais pas envie de retapisser la cuisine de farine). Donc j'ai attendu de récupérer mon robot pour la tester, ça tombe bien le réparateur, m'a dit que c'était une vrai horloge Suisse après son check-up complet. La recette est soi-disant pour 6 tartelettes, et bien, j'ai pu en faire 12.

Ingrédients

120 g de beurre mou

+ 50 g pour la ganache

90 g de sucre glace

20 g de poudre d'amande

1 oeuf

1 pincée de sel

280 g de farine

1 c à s de cacao amer

200 g de chocolat noir

20 cl de crème fleurette

Dans le bol de votre robot, mettez le beurre, le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf entier et le sel. Mixez à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la farine et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Mettez-la dans du papier film et 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 180 °C. Placez la pâte sur votre plan de travail fariné, saupoudrez-la de cacao que vous étalerez du bout des doigts, puis beurrez et farinez des moules individuelles. Mettez la pâte dedans et piquez-la à la fourchette. Faites cuire à blanc 20 minutes. Démoulez et laissez refroidir. Faites bouillir la crème, puis dans un saladier versez-la sur le chocolat cassé en morceaux. Ajoutez le beurre et remuez au fouet. Versez dans les fonds de tartelette et laissez prendre au frais 2 heures.